Pizza con harina de avena 100%

  500 gramos de harina de avena (compran los copos y los muelen con la Thermomix, o en su lugar con molinillo de café)

120 gramos de agua

pizca de sal

7 minutos, vaso cerrado,  velocidad  de  espiga.

 No, no he hecho este panecillo, sólo lo estaba trabajando para hacer la base de la pizza.

 Si se pone esta base en el horno junto con los ingredientes, se queda toda quebrada la masa. Se rompe.

Si ven que necesita más harina le añaden, si ven que más agua pues lo mismo. Luego la trabajan dándola muchos sobos con amor.

 Para que no se rompa la masa la cuecen  10´ minutos a fuego lento en la sartén con un chorrin de aceite para que no se pegue la masa. Cómo si estuvieran haciendo tortitas, sólo que esta es una torta enorme para pizza.

 Pochamos una cebolla limpia y hecha gajos.

 Después ahí mismo, ponemos rodajas de tomate para asar.

Añadimos  4 lonchas  en trocitos de  jamón de york, y cuatro tiras de beicon

Lo mareamos todo un poco para que se junten los sabores y se coloca en la base de la pizza.

Ponemos queso en lonchas, que, como no tenía puse queso rayado.
Tengo que dejar más gorditos los bordes para que no se resequen y se quiebre la masa.

 Vamos incorporando a la base poco a poco los ingredientes.

 Metemos en el horno 15´ minutos a 180º .

 Lista para comer. Estaba jugosisimaaaaaaaaaaaa y deliciosaaaaaaaaaaaaaa.

No, no las he hecho yo, las he comprado para mi compañero.

Hoy es nuestro aniversario de bodas. 32 añitos que nos unimos y nos dijimos el sí quiero.

Epi es mi compañero, y yo soy la sonrisa. La mariposa somos los dos juntos que seguimos volando a ras de suelo, pero volamos.

Claro yo las galletas ni las he probado porque están hechas con harina de trigo, son de una pastelería.

Buen provecho.

Ahhhhhhhhhhhhh, si tienes intolerancia como yo a la harina de trigo, de cebada y  de maíz, pues aquí, al comienzo de la pagina tienes una masa para pizza de harina de avena. Ya podemos comer pizzas si tenemos intolerancia a esos cereales.